Продукти за 10 броя:

10 формички за мъфини от алуминиево фолио
10 филийки бекон /общо около 250гр./
500гр. кайма
200гр. гъби
1 глава лук
100гр. пушено топено сирене
4-5бр. кисели краставички
сол
черен пипер
чубрица

Нарязаните на дребно гъби, краставички, лук и топено сирене се омесват с каймата и подправките. Оформят се 10бр. кюфтенца.
Дъното и стените на формичките се покриват с по една филийка бекон така, че беконът леко да излиза извън ръба на формичката. Във всяка формичка се поставя по едно кюфте, притиска се и се завива с краищата на резените бекон. Формичките се поставят в тава и се пекат в загрята на 200 градуса фурна около 30 минути.
Готовите кюфтенца се обръщат в чиния и се гарнират с резени лимон и зелена салата.
Рецепта за протеинов ден.