Продукти:
100- 150гр. замразена коприва
100гр. замразен спанак
2 стръка зелен лук
1 стрък пресен чесън
1-1,5л. зеленчуков бульон
2-3с.л. зехтин
сол
черен пипер
червен пипер
джоджен
сирене

Копривата и спанакът се размразяват и се нарязват на ситно. В тенджерка се загрява зехтинът, задушават се нарязаните на ситно лук и чесън, и се прибават спанакът и копривата. Зеленчуците се поръсват с червен пипер, черен пипер и сол, и се заливат с горещия зеленчуков бульон. Супата се подправя с джоджен и се оставя да ври на средно силен котлон около 20-30мин.
При сервиране, във всяка купичка се слага по 1-2с.л. натрошено сирене.
Рецепта за протеинов ден.